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ティールーム ココ

少し前に西元町にあるティールーム ココに行って来ました。

可愛らしい店内でゆっくりと過ごすことが出来ました。

紅茶の種類が多くて迷いましたが梅田から撤退してしまった

マリナドブルボンを選びました。

お菓子もどれも美味しかったです。

アフタヌーンティーは予約制なので今度は頼んでみたいです。

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パータパート 手打ち生パスタと前菜などなど

ずいぶんと久しぶりの更新になってしまいました。

先週末にパータパートで手打ち生パスタのお教室に参加しました。

パスタマシンで薄く伸ばしたので軽い食感で美味しかったです。

小麦粉と卵を使った生地で思ったよりも簡単だったので自宅でも作って見たいです。

パスタにのせた鰯の手開きと前菜用の砂肝の下処理はひとりずつ行いました。

近所のスーパーで砂肝を見かけるので今度使ってみたいです。

お料理教室に参加すると色々と勉強出来るので楽しいですね。

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今後のお教室について

ずいぶんとお教室のHPとブログの更新をせずに申し訳ありません。

今年に入ってから平日の仕事が忙しくなり

お教室の準備や試作などを行う時間を取ることが

難しくなってしまいました。

しばらくは神戸天昇堂をお借りして行っているお教室はお休みさせて頂く予定です。

また仕事が落ち着きましたら再開しますのでよろしくお願いいたします。

このブログはお教室のお休みの間も続けますので

よろしければご覧下さいね。

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お菓子教室~マドレーヌ~ 2016年4月17日 報告

今日は初めての生徒さんとマンツーマンでマドレーヌ教室を行いました。

焦がしバターを使ったしっとりとしたマドレーヌです。

マドレーヌ生地は休ませてから焼くことで独特の食感に焼き上がります。

ご自宅でも焼いて頂けると嬉しいです。

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お花見

久しぶりに京都にお花見に行って来ました。

円山公園から高台寺、清水寺へ行きましたが、ちょうど見頃で綺麗でした。

年度末にかけて忙しかったのでのんびり出来て良かったです。

写真は高台寺の垂れ桜です。

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