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Author:mabu
神戸で１日カフェ、紅茶教室
お菓子教室、を行っています。
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バンタン
ルソン･ド･シュルプリーズ
パティシエエキスパート専攻
ブランジェエキスパート専攻
Lakshimi
ティーコーディネーター取得
おうちおやつにお菓子作りについて詳しく綴っています。
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petitbonheurkobe☆gmail.com
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フィナンシェを焼きました。
焦がしバターの風味が美味しいです。
本当はフィナンシェ型を使うのですが持っていないのでマドレーヌ型で焼きました。
これも明日の紅茶のペアリングでお出ししますね。
久しぶりにメレンゲを焼きました。
軽い食感が美味しいです。
週末の出張教室で紅茶のペアリングを行うときにお出ししますね。
キウイジャムとスコーンを作りました。
外側がサックリとして中はふんわりとした仕上がりになりました。
スコーン＆ジャム教室の出張教室のご依頼を頂きました。
神戸天昇堂さんでのお菓子教室でもスコーン＆ジャム教室を行う予定です。
日程が決まったらアップしますね。
次回のお菓子教室で作るレモン風味のケーキです。
レモンを使用して作るので爽やかな酸味のあるケーキになります。
卵、小麦粉（または米粉）、お砂糖、バター、レモンのシンプルな配合です。
今回は米粉で作りました。
米粉を使って紅茶のマフィンを焼きました。
ディンブラのダスト（とても細かい茶葉）をいれたので香りよく仕上がりました。
ふんわりとしたマフィンです。
明日のお教室のお土産にしますね。
アガベシロップを使ってマドレーヌを焼きました。
蜂蜜を使ったときよりも
あっさりとした甘みに仕上がりました。
甘夏柑のピールを入れてシフォンケーキを焼きました。
甘夏柑の香りのするケーキになりました。
明日のリュックサックマーケットでお出ししますね。
イチジクを焼き込んでパウンドケーキを焼きました。
きび砂糖を使ったので優しい甘味です。
明日のリュックサックマーケットでお出ししますね。
米粉を使ってマドレーヌを焼きました。
黒蜜を入れたのでほんのりと香りがします。
明日のリュックサックマーケットでお出ししますね。
米粉を使ってクッキーを焼きました。
ホロホロと崩れる仕上がりになりました。
もう少しレシピを改善してからリュックサックマーケットでお出ししますね。
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