プロフィール
Author:mabu
神戸で１日カフェ、紅茶教室
お菓子教室、を行っています。
詳しくはお教室のHPを見てくださいね。
経歴
バンタン
ルソン･ド･シュルプリーズ
パティシエ エキスパート（製菓）専攻
ブランジェ エキスパート（製パン）専攻
Lakshimi
ティーコーディネーター（紅茶）取得
おうちおやつにお菓子作りのコツについて綴っています。
E-mail
petitbonheurkobe☆gmail.com
☆を@に変更してくださいね。
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神戸天昇堂のお教室
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今日のお教室のためにメレンゲ菓子を焼きました。
卵白と同量のお砂糖でメレンゲを作り
１００度のオーブンで１時間焼きました。
天然色素で優しいピンク色にしました。
軽い食感で美味しいです。
今週末のお菓子教室で作るクラシックショコラです。
お教室と同じ紙型＆小型オーブンで作っています。
簡単に手に入る材料で直ぐに作ることができます。
締め切りは過ぎていますがまだ余裕がありますので
12日までご予約を承ります。
ハロウィンも近いのでカボチャシフォンケーキを焼きました。
カボチャのきれいな黄色と優しい甘さのケーキになりました。
明日のスペースＲの暮らしの蚤の市でお出しします。
現在仕込み中なので他のパン、ケーキは明日までにアップしますね。
米粉を使ってシフォンケーキを焼きました。
レモンピールを入れています。
シフォンケーキが好きなので
つい何回も焼いてしまいます。
お土産に焼いて持っていったので喜んでもらえると嬉しいです。
パイナップルを焼き込んでパウンドケーキを焼きました。
米粉を使用したのでホロホロとした食感になりました。
パイナップルの甘い香りのする夏向きのケーキに仕上がりました。
元町の「おうちcafeの雑貨屋さん nico*」さんのイベント用にご依頼頂きました。
ココナツマドレーヌ、レモンマドレーヌ、黒糖マドレーヌ、アガベマドレーヌの４種類です。
アガベマドレーヌはアガベシロップ（サボテンから取れるシロップ）を使ったマドレーヌです。
少し小ぶりなので４種類を楽しんで頂けると嬉しいです。
レモンピールを入れてシフォンケーキを焼きあげました。
ふんわりとしたケーキです。
元町の「おうちcafeの雑貨屋さん nico*」さんのイベント用にご依頼頂きました。
私のケーキを気に入っていただけて嬉しいです。
フィナンシェを焼きました。
焦がしバターの風味が美味しいです。
本当はフィナンシェ型を使うのですが持っていないのでマドレーヌ型で焼きました。
これも明日の紅茶のペアリングでお出ししますね。
久しぶりにメレンゲを焼きました。
軽い食感が美味しいです。
週末の出張教室で紅茶のペアリングを行うときにお出ししますね。
キウイジャムとスコーンを作りました。
外側がサックリとして中はふんわりとした仕上がりになりました。
スコーン＆ジャム教室の出張教室のご依頼を頂きました。
神戸天昇堂さんでのお菓子教室でもスコーン＆ジャム教室を行う予定です。
日程が決まったらアップしますね。
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