プロフィール
Author:mabu
神戸で１日カフェ、紅茶教室
お菓子教室、を行っています。
詳しくはお教室のHPを見てくださいね。
経歴
バンタン
ルソン･ド･シュルプリーズ
パティシエエキスパート専攻
ブランジェエキスパート専攻
Lakshimi
ティーコーディネーター取得
おうちおやつにお菓子作りのコツについて綴っています。
E-mail
petitbonheurkobe☆gmail.com
☆を@に変更してくださいね。
詳しいプロフィールはこちら
神戸天昇堂のお教室
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ハロウィンも近いのでカボチャシフォンケーキを焼きました。
カボチャのきれいな黄色と優しい甘さのケーキになりました。
明日のスペースＲの暮らしの蚤の市でお出しします。
現在仕込み中なので他のパン、ケーキは明日までにアップしますね。
はちみつ専門店ラベイユでフランボワーズの蜂蜜を買いました。
フランボワーズの果実と同じ華やかで甘い香りがします。
紅茶に入れたり、パンに合わせたりと大切に食べたいです。
hp：http://labeill.jp
イチジクでジャムを煮ました。
少し柔らかめに仕上がったのでヨーグルトやクリームチーズにかけて食べようと思います。
イチジクのピンク色が綺麗です。
柚子ピールを入れて蒸しパンを作りました。
プリンカップに入れて直接お湯を入れたお鍋に入れて蒸しました。
冷めても美味しいので朝ご飯にぴったりです。
米粉を使ってシフォンケーキを焼きました。
レモンピールを入れています。
シフォンケーキが好きなので
つい何回も焼いてしまいます。
お土産に焼いて持っていったので喜んでもらえると嬉しいです。
パイナップルを焼き込んでパウンドケーキを焼きました。
米粉を使用したのでホロホロとした食感になりました。
パイナップルの甘い香りのする夏向きのケーキに仕上がりました。
梅シロップを使ってゼリーを作りました。
毎日暑いので冷蔵庫に冷たいお菓子があるとほっとします。
甘酸っぱい風味が美味しいです。
クリームチーズを使ったムースを作りました。
今回はイタリアンメレンゲを使用したので口当たりが軽くなりました。
ほんのりと白ワインの風味がします。
次回のお菓子教室でお教えしますね。
元町の「おうちcafeの雑貨屋さん nico*」さんのイベント用にご依頼頂きました。
ココナツマドレーヌ、レモンマドレーヌ、黒糖マドレーヌ、アガベマドレーヌの４種類です。
アガベマドレーヌはアガベシロップ（サボテンから取れるシロップ）を使ったマドレーヌです。
少し小ぶりなので４種類を楽しんで頂けると嬉しいです。
レモンピールを入れてシフォンケーキを焼きあげました。
ふんわりとしたケーキです。
元町の「おうちcafeの雑貨屋さん nico*」さんのイベント用にご依頼頂きました。
私のケーキを気に入っていただけて嬉しいです。
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