petit bonheur　プティ　ボヌール 〜小さな幸せ〜

阪急春日野道から徒歩１分の神戸天昇堂さん をお借りしてお菓子教室をします。
ぜひ、ご参加下さい。

場所
神戸天昇堂
※詳しくは 神戸天昇堂をご覧ください。

日時
２００９年７月１１日（土）１３時半〜１６時半

ケーキについて
ガトーウィークエンドをお教えします。
レモン風味のさっぱりとしたケーキです。
１日カフェでお出ししていたケーキです。

米粉での対応も行いますね。


小型のオーブンを使用してお教えするので
ご家庭でも作っていただけます。
オーブンはサンヨーのＳＯＢ−１４です。

金額
３，０００円
焼きあがったケーキは１人１台お持ち帰りいただけます。
デモのケーキ試食（講師作成）と紅茶をお出しします。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
ケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
　
定員４人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。

今日は１名様に参加頂いてロールケーキ教室を行いました。

一対一なのでゆったりと行えました。


次回はレモン風味のガトー ウィークエンドです。
ぜひ、ご参加くださいね。

阪急春日野道から徒歩１分の神戸天昇堂さん をお借りしてお菓子教室をします。
ぜひ、ご参加下さい。

場所
神戸天昇堂
※詳しくは 神戸天昇堂をご覧ください。

日時
２００９年５月９日（土）１３時半〜１７時

ケーキについて
ロールケーキの作り方をお教えします。
共立て法で作るのでふんわりとした仕上がりになります。
米粉での対応も行いますね。

小型のオーブンを使用してお教えするので
ご家庭でも作っていただけます。
オーブンはサンヨーのＳＯＢ−１４です。






金額
３，０００円
焼きあがったケーキは１人１台お持ち帰りいただけます。
デモのケーキ試食（講師作成）と紅茶をお出しします。
今回はオーブンの関係で小振りなケーキになるので
紅茶教室と同様に小さな焼き菓子と紅茶をお土産につけますね。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
ケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
　
定員３人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。

持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具

ご予約
コメント欄か左側の問い合わせ/予約欄からお申し込みください。
わからない点はお気軽にお問い合わせくださいね。

今日のシフォンケーキ教室は無事に完了しました。

前回もご参加いただいたので楽しくお話ししながら進めることができました。


シフォンケーキはご家庭でも簡単に作れますので
是非作ってくださいね。

写真は生徒さんのケーキです。

阪急春日野道から徒歩１分の神戸天昇堂さん をお借りしてお菓子教室をします。
ぜひ、ご参加下さい。

場所
神戸天昇堂
※詳しくは 神戸天昇堂をご覧ください。

日時
２００９年４月１１日（土）１３時半〜１６時

ケーキについて
米粉を使ったシフォンケーキの作り方をお教えします。
メレンゲの扱いを覚えていただきたいと思います。

紙型を使うのでそのままお持ち帰りいただけます。

小型のオーブンを使用してお教えするので
ご家庭でも作っていただけます。
オーブンはサンヨーのＳＯＢ−１４です。



試作のときにアルミホイルを切らしていたため上部が少し焦げていますが
当日はアルミホイルを準備するためきれいに焼けます。
よい写真が準備できずごめんなさい。

金額
３，０００円
焼きあがったケーキは１人１台お持ち帰りいただけます。
デモのケーキ試食（講師作成）と紅茶をお出しします。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
ケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
　
定員３人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。

持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具

ご予約
コメント欄か左側の問い合わせ/予約欄からお申し込みください。
わからない点はお気軽にお問い合わせくださいね。

今回は２名さまにご参加頂き無事に完了しました。

ブラウニーは簡単に作ることが出来るので
ご自宅でも焼いていただけると嬉しいです。


今回は写真を取り忘れたので
お一人の分の写真だけになります。

お菓子教室のアレルギー対応についてです。

現在、お菓子教室では小麦粉、乳製品などを用いていますが
教室の１０日まえまでにご相談いただいた場合は
米粉（リファリーヌ）、豆乳、豆乳生クリームなどでの対応を検討させていただきます。

また、今後は既に他の製品で対応できることがわかった
ケーキについては表示を行います。


型や粉ふるいなどの道具については
普段、小麦粉、乳製品を使用しているため
洗浄しても微量に残っている可能性があります。

また、他の生徒さんは小麦粉、乳製品を使用するため
コンタミネーション可能性が排除できませんので
アレルギーの程度によって判断していただきたいと思います。


私自身も化学製品（添加物など）に対してアレルギーを起こしてしまうことがあるので
アレルギーの辛さは身にしみてします。

こちらで対応できることがあれば対応したいと考えていますのでお気軽にご連絡くださいね。

また、アレルギーではなくて苦手な材料がある場合もご相談に応じますのでご連絡ください。

栄町のカフェをお借りしてお菓子教室をします。
ぜひ、ご参加下さい。

残席が２名になりました。

場所
栄町のカフェ
※詳細はご予約時にお教えしますね。

日時
２００９年２月１４日（土）１３時〜１５時半

ケーキについて
ブラウニーの作り方をお教えします。
チョコレートブラウニーに砕いたチョコレートとイチジクを入れて焼きあげます。
甘さが控えめでコクのある仕上がりになりました。
小さめの型で焼くので２個作っていただきます。

バレンタインのプレゼントにお勧めです。




小型のオーブンを使用してお教えするので
ご家庭でも作っていただけます。
オーブンはサンヨーのＳＯＢ−１４です。

金額
３，０００円
焼きあがったケーキは１人１台お持ち帰りいただけます。
デモのケーキ試食（講師作成）と紅茶をお出しします。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
ケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
　
定員４人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。


持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具

ご予約
コメント欄か左側の問い合わせ/予約欄からお申し込みください。
わからない点はお気軽にお問い合わせくださいね。

お菓子教室のメニューです。

毎月第２土曜日に神戸天昇堂をお借りしてお菓子教室を行います。
ご家庭で気軽に作ることのできるケーキをお教えします。

出張お菓子教室では下記のケーキからお好きなケーキを選んでいただけます。
小麦粉アレルギー対応を行っていますので、お気軽にお問い合わせくださいね。


イチジクのパウンドケーキ
きび砂糖を使ったやさしい甘みのしっとりとしたケーキです。
プチプチとした食感が美味しいです。
バターの扱いについてお教えします。


柚子シフォンケーキ
柚子の香りのするふんわりしたシフォンケーキです。
メレンゲの扱いについてお教えします。



チョコレートブラウニー
イチジクと板チョコを入れたブラウニーです。
ラム酒を効かせた大人向けのケーキです。
※お酒が苦手な場合はご相談に応じます。


米粉のシフォンケーキ
米粉を使ったシフォンケーキです。
きめの細かいふんわりとしたケーキです。
メレンゲの扱いをお教えします。
　

ロールケーキ
しっとりとしたロールケーキです。
全卵を泡立てた方式で作ります。
生クリームをたてるのはデモのみになります。


ガトー・ウィークエンド
砂糖がけをしたレモン風味のケーキです。
さわやかな酸味が美味しいです。
共立て法で作りますが、ジェノワーズやロールケーキとは泡立て方が異なります。



スコーンとジャム
焼きたてのスコーンは、ぜひご家庭で焼いていただきたいと思います。
冷たいバターの扱いについてお教えします。
ジャムも簡単に作れますよ。
ジャムはデモのみとなります。



チーズのムース
チーズを使ったムースを作ります。
ご家庭で気軽に作れる方法でお教えします。

☆過去のお菓子教室

栄町のカフェをお借りしてお菓子教室をします。
ぜひ、ご参加下さい。

場所
栄町のカフェ
※詳細はご予約時にお教えしますね。

日時
２００９年２月１４日（土）１６時〜１９時

ケーキについて
柚子シフォンケーキの作り方をお教えします。
メレンゲの扱いを覚えていただきたいと思います。

紙型を使うのでそのままお持ち帰りいただけます。

小型のオーブンを使用してお教えするので
ご家庭でも作っていただけます。
オーブンはサンヨーのＳＯＢ−１４です。





金額
３，０００円
焼きあがったケーキは１人１台お持ち帰りいただけます。
デモのケーキ試食（講師作成）と紅茶をお出しします。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
ケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
　
定員３人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。

持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具

ご予約
コメント欄か左側の問い合わせ/予約欄からお申し込みください。
わからない点はお気軽にお問い合わせくださいね。