プロフィール

mabu

Author:mabu
神戸で1日カフェ、紅茶教室
お菓子教室、を行っています。
詳しくはお教室のHPを見てくださいね。

経歴
 バンタン
 ルソン・ド・シュルプリーズ

  パティシエエキスパート専攻
  ブランジェエキスパート専攻
 Lakshimi
  ティーコーディネーター取得

おうちおやつにお菓子作りのコツについて綴っています。

E-mail
petitbonheurkobe☆gmail.com
☆を@に変更してくださいね。

詳しいプロフィールはこちら

神戸天昇堂のお教室

11月14日(土)
チャイ教室、ガトーショコラ教室を神戸天昇堂をお借りして行います。
詳しくはHPをご覧ください。

ご予約・お問い合わせ

ご予約・お問い合わせはこちらからお願いします。

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お菓子教室 〜クラシックショコラ〜 2009年11月14日

場所
神戸天昇堂
☆詳しくは 神戸天昇堂をご覧ください。

日時
2009年11月14日(土)14時〜17時
☆ご予約の締め切りは11月7日(土曜)になります。

ケーキについて
チョコレートケーキの作り方をお教えします。
いつもカフェでお出ししているケーキです。
ガナッシュにメレンゲを加えて焼きあげます。

小麦粉アレルギーの方には米粉で対応します。
ご予約時にお教えくださいね。

20080914213915.jpg


金額
3,000円
1人1台を作っていただきます。
デモのケーキ試食(講師作成)と紅茶をお出しします。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
ケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
 
定員4人でのんびりした雰囲気で行っています。
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お菓子教室 〜アプリコットパウンドケーキ〜 2009年10月10日

場所
神戸天昇堂
☆詳しくは 神戸天昇堂をご覧ください。

日時
2009年10月10日(土)14時〜17時
☆ご予約の締め切りは10月3日(土曜)になります。

ケーキについて
アプリコットを焼きこんだパウンドケーキをお教えします。
今回はすり混ぜ法でお教えします。
(バターに砂糖を混ぜてから全卵を加えていきます。)

小麦粉アレルギーの方には米粉で対応します。
ご予約時にお教えくださいね。

写真はクグロフ型で焼いていますが、お教室ではパウンド型で焼きます。

20090802213744.jpg

金額
3,000円
1人1台を作っていただきます。
デモのケーキ試食(講師作成)と紅茶をお出しします。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
パウンドケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
 
定員4人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。
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お菓子教室 〜甘夏のシフォンケーキ〜 2009年9月12日 報告

20090913195223


今回はお一人様にご参加いただいて無事にお教室を終えることができました。

マンツーマンだったので普段以上にゆったりと行えました。

写真は生徒さんの焼いたシフォンケーキです。
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お菓子教室 〜甘夏のシフォンケーキ〜 2009年9月12日

場所
神戸天昇堂
☆詳しくは 神戸天昇堂をご覧ください。

日時
2009年9月12日(土)14時〜17時
☆ご予約の締め切りは9月5日(土曜)になります。

ケーキについて
甘夏ピールを焼きこんだシフォンケーキをお教えします。
ふんわりとした食感のケーキです。
メレンゲの扱いについてお教えしますね。
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金額
3,000円
1人1台を作っていただきます。
デモのケーキ試食(講師作成)と紅茶をお出しします。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
シフォンケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
 
定員4人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。
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お菓子教室 〜チーズのムース〜 2009年8月8日

阪急春日野道から徒歩1分の神戸天昇堂さん をお借りしてお菓子教室をします。
ぜひ、ご参加下さい。

場所
神戸天昇堂
※詳しくは 神戸天昇堂をご覧ください。

日時
2009年8月8日(土)14時〜17時

ケーキについて
クリームチーズを使ったムースをお教えします。
ほんのりと白ワインの風味がします。
イタリアンメレンゲを使用します。
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金額
3,000円
ムースは1人ずつお持ち帰りいただけます。
お1人4個作っていただきます。
デモのケーキ試食(講師作成)と紅茶をお出しします。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
ムースを冷やし固めている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
 
定員4人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。
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お菓子教室 〜ガトーウィークエンド〜2009年7月11日 報告

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今回は3名様にご参加いただいて無事に終えることができました。

ガトーウィークエンドは暑い季節にぴったりなので
ご自宅で作って頂けると嬉しいです。
下の写真は生徒さんの焼いたケーキです。
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お菓子教室 〜米粉のシフォンケーキ〜2009年7月11日 報告

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無事に米粉のシフォンケーキ教室が完了しました。

今回は2名様とお子様にご参加いただきました。

写真は生徒さんの焼いたケーキです。

紅茶教室のご予約が入っていない場合はお菓子教室への振り替えができますので
お気軽にお問い合わせくださいね。
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お菓子教室 〜ガトーウィークエンド〜 2009年7月11日

阪急春日野道から徒歩1分の神戸天昇堂さん をお借りしてお菓子教室をします。
ぜひ、ご参加下さい。

場所
神戸天昇堂
※詳しくは 神戸天昇堂をご覧ください。

日時
2009年7月11日(土)13時半〜16時半

ケーキについて
ガトーウィークエンドをお教えします。
レモン風味のさっぱりとしたケーキです。
1日カフェでお出ししていたケーキです。

米粉での対応も行いますね。
20080914213912.jpg

小型のオーブンを使用してお教えするので
ご家庭でも作っていただけます。
オーブンはサンヨーのSOB−14です。

金額
3,000円
焼きあがったケーキは1人1台お持ち帰りいただけます。
デモのケーキ試食(講師作成)と紅茶をお出しします。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
ケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
 
定員4人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。

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お菓子教室 〜ロールケーキ教室〜2009年5月9日 報告

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今日は1名様に参加頂いてロールケーキ教室を行いました。

一対一なのでゆったりと行えました。


次回はレモン風味のガトー ウィークエンドです。
ぜひ、ご参加くださいね。
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お菓子教室 〜ロールケーキ教室〜2009年5月9日

阪急春日野道から徒歩1分の神戸天昇堂さん をお借りしてお菓子教室をします。
ぜひ、ご参加下さい。

場所
神戸天昇堂
※詳しくは 神戸天昇堂をご覧ください。

日時
2009年5月9日(土)13時半〜17時

ケーキについて
ロールケーキの作り方をお教えします。
共立て法で作るのでふんわりとした仕上がりになります。
米粉での対応も行いますね。

小型のオーブンを使用してお教えするので
ご家庭でも作っていただけます。
オーブンはサンヨーのSOB−14です。

20090430225418




金額
3,000円
焼きあがったケーキは1人1台お持ち帰りいただけます。
デモのケーキ試食(講師作成)と紅茶をお出しします。
今回はオーブンの関係で小振りなケーキになるので
紅茶教室と同様に小さな焼き菓子と紅茶をお土産につけますね。

詳細
手順の説明、デモの後に1人1台のケーキを作っていただきます。
ケーキを焼いている間に紅茶とデモのケーキを食べながら
手順の振り返りを行います。
 
定員3人で行いますので、のんびりした雰囲気で行えたらなと思っています。

持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具

ご予約
コメント欄か左側の問い合わせ/予約欄からお申し込みください。
わからない点はお気軽にお問い合わせくださいね。
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