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Author:mabu
神戸で１日カフェ、紅茶教室
お菓子教室、を行っています。
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バンタン
ルソン･ド･シュルプリーズ
パティシエエキスパート専攻
ブランジェエキスパート専攻
Lakshimi
ティーコーディネーター取得
おうちおやつにお菓子作りについて詳しく綴っています。
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petitbonheurkobe☆gmail.com
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あわせて読みたい
中国茶をいれるときに使用する茶海です。
お茶を茶海に注ぐことで濃さを均一にできます。
ガラス製のためお茶の色がよくわかるので気に入っています。
紅茶の茶葉を計るためのスプーンです。
細かい茶葉なら軽く１杯
大きな茶葉なら山盛りで１杯で３ｇになります。
使い慣れたティーキャディースプーンを使うと正確に計れます。
テイスティング用のカップです。
今年の春にテイスティングの試験を受けるために購入しました。
テイスティングの試験は８種類の紅茶を飲んで
それぞれの名前を記入するという内容でした。
一度に飲み比べることで
それぞれのキャラクターを理解することができました。
試験の後はあまり使っていないので
今度ダージリンの茶園別、シーズン別で
飲み比べてみたいなと思います。
紅茶をいれるときに使用している茶こしです。
ネットが一重のものと二重のものがありますが
細かい茶葉が入らないように
二重のものを使用しています。
先が細くなっていて深さがあるので
茶葉をこぼさずに紅茶を淹れることができて便利です。
チャイを煮出すときや
コンポートを作るときに使っています。
少し焦げやすいですが
注いだときに全くこぼれないので
チャイを直接カップに注げます。
毎日使うものはほんの少しのことで
ストレスなく使えると思います。
焦げはクエン酸でみがくと綺麗になりました。
ティーポットにお湯を注いで紅茶を抽出する間には
ティーコジーを使います。
リナロールやゲラにオールといった
紅茶のお花のような香りの成分は
９０度以上で抽出されます。
ティーポットを事前に温めてティーコジーを使うだけで
紅茶の香りが良くなりますよ。
自宅で使用する水はBRITAを使用しています。
蛇口に付けるタイプも使ってみたのですが
こちらの方が取り替え箇所の交換が簡単なので
気に入っています。
お茶や料理に使うので気軽に使えるところが
よいなと思います。
珈琲をいれるときに使っています。
少しのお湯を注ぎやすいので
珈琲が美味しくいれることができます。
デザインも可愛いので珈琲をいれる時間が楽しくなります。
[電気ケトル] ブログ村キーワード
中国茶をいれるために買ったのですが直ぐにお湯が沸くため
紅茶や珈琲にも使用しています。
注ぎ口が細いのでチーズケーキやブリュレを湯煎焼きにするために
オーブンきお湯を入れるときも便利です。
デザインが気に入って購入したのですが使い易くて良かったです。
中国茶をいれるために買ったのですが直ぐにお湯が沸くため
紅茶や珈琲にも使用しています。
注ぎ口が細いのでチーズケーキやブリュレを湯煎焼きにするために
オーブンきお湯を入れるときも便利です。
デザインが気に入って購入したのですが使い易くて良かったです。
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