プロフィール
Author:mabu
神戸で１日カフェ、紅茶教室
お菓子教室、を行っています。
詳しくはお教室のHPを見てくださいね。
経歴
バンタン
ルソン･ド･シュルプリーズ
パティシエエキスパート専攻
ブランジェエキスパート専攻
Lakshimi
ティーコーディネーター取得
おうちおやつにお菓子作りのコツについて綴っています。
E-mail
petitbonheurkobe☆gmail.com
☆を@に変更してくださいね。
詳しいプロフィールはこちら
神戸天昇堂のお教室
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大森 由紀子さんの本です。
フランスの各地のお菓子の話が綴られています。
それぞれの地方の家庭で作り続けてきたお菓子です。
どのお菓子も魅力的です。
ミディ・アプレミディの津田洋子さんの本です。
どのタルトも美味しそうです。
今度、京都のお店にも行ってみたいです。
ボウル１つで出来るお菓子の本です。
型もエンゼル型のみです。
お菓子作りを始めたばかりの頃は型を揃えたり
道具を揃えるのが大変でしたが
この本は気軽に作れました。
家庭でのお菓子作りは気軽に行えるのが
１番だと思いました。
石橋かおりさんの本です。
写真入りで丁寧に解説されています。
配合も失敗しずらいもになっています。
スポンジケーキが焼けるようになると
ショートケーキやロールケーキなど
色々なケーキが焼けるようになります。
石橋かおりさんの本です。
折りパイ、練りパイ、タルトが写真入りで
丁寧に説明されています。
タルトやパイは仕込みを何日かにわければ
手軽に作ることができます。
石橋かおりさんの本です。
基本の作り方がとても細かく写真で説明されていす。
よくある失敗についても写真つきで理由が説明されているので
次からは同じ失敗をしなくなります。
シフォンケーキは好きなので
お菓子を作り始めた頃にこの本を読んで何度も作りました。
石橋かおりさんの本です。
色々な種類のチーズを使ったケーキが紹介されています。
チーズケーキが好きなので少しずつ作りたいと思います。
杉野英実さんの本です。
どのケーキも美しく手順が細かく載っているので勉強になります。
いつかお店に食べに行きたいです。
河田勝彦さんの本です。
基本の生地とその応用のケーキが載っています。
それぞれの生地の意味と目的が書かれています。
どれもとても美味しそうです。
少しずつ載っているケーキを作りたいと思います。
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