プロフィール

mabu

Author:mabu
神戸で１日カフェ、紅茶教室
お菓子教室、を行っています。
詳しくはお教室のHPを見てくださいね。

経歴
　バンタン
　ルソン･ド･シュルプリーズ
　　パティシエ　エキスパート（製菓）専攻
　　ブランジェ　エキスパート（製パン）専攻
　Lakshimi
　　ティーコーディネーター（紅茶）取得

おうちおやつにお菓子作りのコツについて綴っています。

E-mail
petitbonheurkobe☆gmail.com
☆を@に変更してくださいね。

詳しいプロフィールはこちら

神戸天昇堂のお教室

11月14日（土）
紅茶とお菓子のペアリング教室、ガトーショコラ教室
11月14日（土）
チャイ教室、ロールケーキ教室

詳しくはお教室のHPをご覧ください。

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カフェスイーツ カフェとパティスリーのための茶葉ガイド

cafe-sweets vol.67 (67) (柴田書店MOOK)

カフェスイーツのバックナンバーです。

紅茶、日本茶、中国茶について載っています。

自宅で飲むことと
お店でお出しすることは違うので参考になります。
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おいしいと、うれしい

おいしいと、うれしい―大切にしたい!おいしい時間 (私のカントリー別冊)

美味しいものを作る人達のことが載っています。

焼き菓子やパン、紅茶とどれも美味しそうです。

通信販売をされているお店も多いので
時間ができたら少しずつ買ってみたいです。
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ほんのひと口、しあわせ和菓子

ほんのひと口、しあわせ和菓子

松井ミチルさんの本です。

小さくて見た目も可愛い和菓子です。

最近は和菓子を作っていないのですが
自分で餡を炊くと甘みも
好きな加減にできるので
久しぶりに作りたくなりました。
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イノモト和菓子帖

イノモト和菓子帖

猪本典子さんの本です。

四季ごとの和菓子が写真と共に紹介されています。

それぞれの和菓子は色やデザインで
四季が表されていてとても綺麗です。

お茶を丁寧にいれて和菓子が食べたくなる１冊です。
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ヨーロッパのお茶の時間

ヨーロッパのお茶の時間―Teatime in Europe

山本 ゆりこ さんのヨーロッパの国々のお茶の時間についての本です。

各国のお茶や珈琲、ケーキや食器がエッセイとともに紹介されています。

国によってケーキや食器の雰囲気が異なりどれも魅力的です。
どこの国でもお茶の時間はほっとできる幸せな時間なんだなと感じました。
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ホッとしたい時のゆとりのお茶・至福のお茶

ホッとしたい時のゆとりのお茶・至福のお茶

１３名の方のお茶の時間についての本です。

料理研究家では長尾智子さん、有元葉子さん、高山なおみさん
のインタビューが載っています。

みなさんがご自宅で過ごしているお茶の時間は
ゆったりとした時間が流れています。

丁寧にお茶をいれて飲みたくなりました。
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おやつの記憶をたどりにいく

おやつの記憶をたどりにいく

堀井 和子さんのエッセイです。
「おやつ」は無くても良いものかもしれませんが
毎日の中でほっとする時間を作り出してくれると思います。

１つ１つのおやつの描写が美味しそうです。
おやつを食べる瞬間だけではなく
それにまつわる時間も楽しみたいと感じました。
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