petit bonheur　〜小さな幸せ〜

７月の石鹸教室で作った石鹸が出来上がりました。
石鹸は作ったてから１ヶ月経たないと使えないので待ち遠しかったです。

肌が敏感なので無添加の石鹸しか使えないので
久しぶりに良い香りの石鹸が使えて嬉しいです。

石鹸教室のblog：http://purehina.blog20.fc2.com/

石鹸教室でお世話になっているひなさんに
ソイキャンドル作りを教えて頂きました。

体に塗ることのできるソフトタイプと
型から出すことの出来るハードタイプを作りました。
アロマオイルを入れたので良い香りです。

お教室の後で一緒に教えて頂いた方達と栄町を散策しました。
お教室では同じ趣味の方に会えるのも楽しみです。

お教室のblog：http://purehina.blog20.fc2.com/

大阪産業創造館で2009年9月3日(木)の18:30-20:30にセミナーが行われます。
内容は「料理教室の概念を変えた！ ABC Cooking Studioのブランド作りとその裏側」です。

ABC Cooking Studioは気になっているので参加しようと思っています。
予約はＨＰからできるので興味のある方は見てくださいね。


HP：http://www.sansokan.jp/

今月もラクシュミーのインドカレー教室に行きました。
今月はレモンライス、タンドリーチキン、茄子のソテー、
オクラライタ（ヨーグルトサラダ）、ローズミルクのデザートでした。
どれも様々なスパイスが効いていて美味しかったです。

家庭料理なので体に優しいのも嬉しいです。

週末に石鹸教室で作った石鹸を型から外しました。

レッドクレイを入れて落ち着いたピンク色にしました。
香りはイランイランとベルガモットです。

一ヶ月後に使えるようになるので今から楽しみです。

ＵＣＣコーヒーの行っているコーヒーセミナーに参加してきました。

色々な種類の珈琲を飲んだり、歴史などを学びました。
ペーパーフィルタでの入れかたを学びましたが
本を見ただけではわからなかった所がわかりました。

次のコースもあるので受講するか考え中です。

ラクシュミーで行われたインドの家庭料理とチャイlessonに参加しました。

今日はチャパティ、ほうれん草とカッテージチーズのカレー、スパイシー海老、発芽豆のサラダ、マサラチャイでした。

どれも美味しかったです。
１回分のスパイスも分けて頂いたので自分でも作りたいです。

月に１回参加するので楽しみです。

大阪の心斎橋にあるバンタングループの学校です。

ブランジェエキスパート専攻を１年かけて
受講しました。
社会人向けのコースなので土曜日の
9時半〜19時までの授業でした。


今までは手ごねでパンを作っていましたが
機械ごねを習ったことで作れるパンの種類も多くなりました。

製パンの工程や材料の役割を学ぶこともでき良かったです。


もう少し練習をしてからリュックサックマーケットでお出ししたり
パン教室を行いたいと思っています。


学校については今は授業の時間数などが変わっているようなので
通いたいと考えている方はHPを見てくださいね。

HP：バンタン ルソン・ド・シュルプリーズ

スターバックスで行われているコーヒーセミナーに参加してきました。
今回の内容はフードペアリングでした。

紅茶は好きなのでお菓子に合わせて種類を変えていますが
コーヒーは何を選んだらよいかわからず
お菓子に合わせて選べていませんでした。

コクのある苦めのコーヒー
と酸味のある華やかな香りのコーヒーを
ニューヨークチーズケーキとレモンケーキにあわせました。

組み合わせによって引き立てあうのがわかり面白かったです。


今年は珈琲を本格的に学ぼうと考えています。

３月にはスターバックスの美味しい淹れ方編を
５月にはUCCコーヒーアカデミーの体験コーヒーセミナーと
ベーシックコースを予約しています。

コーヒーは紅茶ほど詳しくないので今から楽しみです。

今日のバンタンの授業はパン教室の実習でした。

パンをお教えする経験は少ないので緊張しましたが
無事に終えることができました。

もっと勉強をしていつかパン教室を開きたいです。