petit bonheur　プティ　ボヌール 〜小さな幸せ〜

クラフト・エヴィング商會の吉田 篤弘さんが書かれた
スープと映画とサンドイッチのお店の話です。

サンドイッチやスープの描写がとても美味しそうです。
母親の作ってくれた、
「とにかくやわらかくて、白くて、それにどことなく甘さがあった」
サンドイッチは本当に食べてみたいです。

丁寧に毎日同じように繰り返し作られるものが
誰かを幸せにする力を感じます。

７年ほど前、神戸で就職したころに読んだ本です。
カフェブームのさきがけとなったルーム・ルームの桑のりこさんの書いた
カフェについてのエッセイです。

この本を読んでから「カフェに行く」のではなく「カフェを行う」ということについて
考え始めたように思います。
カフェでの日常について綴られているのですがやわらかい雰囲気が伝わり
忙しいときに読むとほっとした気分になります。

私もこんな風にやわらかい雰囲気のカフェを持つことが出来たらなと思っています。

暑い中、お越しいただきありがとうございました。

お昼を過ぎてから急に混みだしてバタバタしてしまいましたが
皆さんに手伝っていただき無事に完了することが出来ました。

ありがとうございました。

次回は９月頃に行えたらと思っています。

最後に、毎回ケーキの運び込みを手伝ってくれている友人に感謝です。
毎回、手伝ってくれてありがとう。

前回にお借りした神戸コラボカフェをお借りして1日カフェを行うことになりました。
是非お越しください。

日時
７月２１日（月曜日・祝日）　１１時〜１８時（ラストオーダー１７時半）

場所
神戸　コラボカフェ
　JR元町駅から徒歩1分
　元町駅東口を北（山側）に出てイエローカメラの前で左に曲がります。
　ファミリーマート を少し通り過ぎたあたりのビルの2階になります。
　当日は看板を出しますので目印にしてください。

予約について
ケーキの数の予想がつかないため売切れてしまう種類が出てしまうかもしれません。
閉店間近にお越し頂く場合はお手数ですがケーキの予約をしていただくと確実です。
ケーキの予約はメールアドレスを必ず記入してコメント欄にお願いします。
「秘密にする」にチェックしていただくと他の方からは見えません。
予約が確定しましたらこちらからメールさせていただきます。

メニュー
　ケーキ　　　 　４００円
　コーヒー　　　 ４００円
　紅茶　　　 　　４００円
　ケーキセット（ケーキ１個　+　ドリンク）　　　　７００円
　ケーキセット（ケーキ２個　+　ドリンク）　　　１０００円
　ケーキセット（ケーキ３個　+　ドリンク）　　　１３００円

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カフェの直前ですが洋梨のタルトが少し物足りなかったので
アーモンド生地を変更しました。
以前の生地にバニラビーンズを加えました。

ラム酒とバニラの甘い香りをお楽しみいただけます。

明後日のカフェはこちらをお出しします。

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マンゴーのムースを作りました。
濃厚なマンゴーの味がする夏らしいムースに仕上がりました。

中にはバニラのムースが入っています。
ココナツ生地を底に強いているので食感が美味しいです。

次回のカフェでお出しします。

テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

作り方を少し変えて焼きあげました。

前回よりもきめが細かくしっとりとした食感になりました。
また、砂糖がけをした後でオーブンで乾かしたので
よりシャリシャリした食感を楽しんでいただけます。

カフェではこちらの改良版をお出しします。

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