petit bonheur　プティ　ボヌール 〜小さな幸せ〜

フランボワーズのパンを焼きました。

フランボワーズ生地にホワイトチョコチップと
マカデミアナッツが入っています。
優しい甘さの生地の中にフランボワーズを包みました。

まだ少し早いですが春がテーマのパンです。

カフェスイーツのバックナンバーです。

色々なタイプの珈琲のお店と
珈琲の道具や淹れ方などが載っています。

珈琲も好きなので詳しく勉強したくなります。

２／１４のお教室の後は４／１８のリュックサックマーケットまで予定をアップしていないので
今後の予定をお知らせしますね。

お教室
栄町のカフェをお借りして
お菓子教室と紅茶教室を継続しようと考えています。
偶数月に行う予定です。

１日カフェ
現時点では実現可能な場所が見つからないので
次回については未定です。
ムースやチーズケーキなどの常温保存ができないタイプのケーキをお出しする場所が欲しいので
なんとか継続させる方向で考えています。

前回お借りしたはるひさんも考えたのですが既に予定が埋まっていて
３月はお借りできない状態でした。
７月以降はお借りするかもしれないです。

リュックサックマーケット
４、５、１０、１１月に参加したいと考えています。
夏場は飲食物を扱うので念のために不参加にします。


昨年の３月から隔月で続けてきた１日カフェの予定がしばらくないので少し淋しいです。

しばらく不定期な活動になりますがお越し頂けると嬉しいです。

ご飯を炊くときに使用しています。

土鍋も持っているのですが
こちらの方が気楽に使えます。

ご飯をお鍋で炊くとのんびりとした気持ちになれます。

カフェスイーツのバックナンバーです。

紅茶、日本茶、中国茶について載っています。

自宅で飲むことと
お店でお出しすることは違うので参考になります。

人間の弱さについて考えさせられる１冊です。

自分の行動の結果として
友人を予想以上に傷つけてしまうことが恐ろしいなと感じました。

白神こだま酵母を使ったパンについての本です。

独特の香りがしますが
予備発酵が不要なため手軽に使えます。

シンプルなパンが美味しいです。

門間みかさんの本です。

基本のリーンなパンとリッチなパンの
２種類を応用したパンのレシピが乗っています。


基本のレシピを繰り返して作ることで
パンのこねあがりや発酵の見極めが上手く出来るようになりました。

村山由佳さんの小説です。

はっきりとした主人公の性格がとても好きです。
自分で物事を選択できる人に憧れます。

酸素系の漂白剤です。
食器についてしまった茶渋を取ったり
洗濯機の汚れを取るのに使用しています。

塩素系の漂白剤は換気をしていても頭痛を起こしてしまうのですが
酸素系は安心して使えます。
環境への悪影響も少ないので良いかなと思っています。